Massa Folhada

1º Passo

• No processador, mistura a farinha de trigo sem fermento e o sal fino. Com o processador em funcionamento, acrescenta a manteiga derretida e fria e a água gelada.

2º Passo

• Quando a massa começar a unir, polvilha a bancada com farinha e amassa à mão até que fique homogénea.

3º Passo

• De seguida, abre a massa de modo a formar 4 abas e 1 quadrado.

4º Passo

• No centro, coloca a manteiga e fecha, dobrando as abas da massa de forma a não deixar buracos.

5º Passo

• Alisa a massa com a ajuda de um rolo, pressionando a manteiga, e reserva no frigorífico envolvida em película aderente durante 30 minutos.

6º Passo

• Após esse tempo, abre novamente a massa em forma retangular e dobra ao meio. Repete este processo mais 2 vezes, reservando no frigorífico por 30 minutos entre cada etapa.

7º Passo

• Por fim, espera entre 30 minutos e 1 hora e desfruta da tua massa folhada caseira.