Como fazer

Pasta de Açúcar

Mistura a clara com o xarope de milho morno. Adiciona aos poucos o Açúcar em Pó Sidul, previamente peneirado, e vai mexendo até espessar.
Polvilha a bancada com Açúcar em Pó Sidul. Deita o preparado sobre a bancada e amassa até obteres uma pasta lisa e maleável.
Se a massa ficar seca e quebradiça, junta-lhe um pouco de óleo de amendoim e volta a amassar.
Para colorires a pasta basta adicionares aos poucos corante alimentar, utiliza um palito para teres maior controlo sobre a quantidade. Amassa e volta a repetir este último passo até obteres a cor desejada.
Finalmente, estica a massa com o rolo e coloca no bolo. O bolo deve estar previamente barrado com creme de manteiga para ajudar a fixar a pasta.

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