Pudins, Mousses e Gelados
Nuvem
Ingredientes
| 4 | ovos inteiros |
| 4 | claras |
| 250g | Açúcar em Pó Sidul |
| Manteiga para untar | |
| Qb | Açúcar Branco Sidul |
Preparado com
Preparação
- Unte um pirex com manteiga e polvilhe-o com Açúcar Branco Sidul. Reserve.
- Bata as claras em castelo firme, junte 200g de Açúcar em Pó Sidul e bata mais um pouco até obter um merengue bastante firme.
- Coloque o merengue dentro do pirex e alise a superfície com uma espátula.
- Bata as gemas com 50g de Açúcar em Pó Sidul e verta sobre o merengue.
- Leve a cozer a 170ºC, durante cerca de 7 minutos.
- Deixe arrefecer e sirva frio.
