Amêndoas Caramelizadas

Preparação

1. Espalhe as amêndoas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficarem torradas. Retire e reserve.
2. Leve ao lume uma frigideira com o Açúcar Amarelo Sidul e a água e deixe ferver até atingir ponto de caramelo.
3. Junte depois as amêndoas, envolva e mexa durante 30 segundos. Retire do lume e deite na bancada untada com óleo.
4. Separe as amêndoas, passe-as por Açúcar Amarelo Sidul e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.